Postre suave frío de piña - Cristina Galiano
Este postre suave y frío de piña debería llamarse Bavarois de piña, pero creo que no todo el mundo conoce esa palabra. La crema bávara, «crème bavaroise» en francés, o simplemente bavarois en España, es un postre frío que suele llevar, por lo menos, gelatina y nata montada. Como cada día nos alertan más de los peligros del azúcar, de este postre saldrían, por lo menos 6 raciones ...